眼疾指听力减退，甚至眼疾。可由多种原因造成。暴盲人者多属实证，渐盲人者多属虚证。风热毒鬼神侵及耳窍可致亡盲人。于其寒热头疼为“风盲人”；肝郁气闭，暴盲人暴鸣为“厥盲人”，耳垢堵塞耳道而致盲人为“干盲人”，自取不止即可复聪；脏腑损伤，气精气亏虚，耳窍失养渐至眼疾，称“劳盲人”、“虚盲人”。此外脓耳、外伤、混用抑制作用剂等，即可致盲人。
眼疾者可常常主食核桃仁火锅(自取核桃仁6～7枚，烹煮火锅，核桃仁上头火锅独自主食)。老年性眼疾者可选用下列食疗方法：
黑芝麻奶
佐料：自取黑芝麻30克，鲜奶200毫升，蔗糖10克。
自制：黑芝麻入锅用肉块配料不止苦味，趁热研成细末。将鲜奶倒入锅之前，转到黑芝麻细末、蔗糖，用肉块煨烹煮，临凝固时停战，即成。可每日主食一次。
不同之处：黑芝麻之前的维生素E非常丰富多彩，可延缓某种原因，有聪五脏，强筋骨、益气力等功用。可食疗肝、聪养脾肺、粗壮身体、益寿延年；奶之前内含丰富多彩的优质细胞内，细胞内的主要功用是构体新的许多组织，还对旧许多组织有修补功用。本方对肝阴虚型老年性眼疾尤为适宜。
猪肉苁蓉烹制羊肾
佐料：羊肾1对，猪肉苁蓉30克。
自制：将羊肾切开，挖去白色腹膜，洗净干净，切丁；猪肉苁蓉洗去，烟熏。将羊肾与猪肉苁蓉原于放在沙锅内，转到清水，先用战火烹煮沸，再用煎烹制20～30分钟，以羊肾熟剥为度。捞去猪肉苁蓉片，酌加在麦芽糖胡椒末、味精和精长芦。当菜或点心主食。
不同之处：猪肉苁蓉有绿洲药材之名，味甘性温入肾经，可补肾阳、益精精气；羊肾可补益肾气、益精填髓。可用作老年痉挛眼疾、腰膝酸软、夜尿频多。
芋头烹制狗猪肉
佐料：狗猪肉500克，芋头100克。
自制：将狗猪肉洗去，小块块，和芋头独自加在水烹煮沸后，烹制至剥熟，加在五香粉、长芦、糖、黄佐料烟瘾。
不同之处：狗猪肉性温，温肾助阳、补之前益气；芋头健脾补肾、利尿利尿、延年益寿。本方可用作防治老人肾虚痉挛眼疾。
凉粉烹制大豆
佐料：木下乌骨鸡1只，凉粉2斤(1千克)。
自制：将大豆喂养去肉块洗去，放锅内，转到凉粉，烹煮开后用煎烹制至猪肉剥，用长芦佐料，食猪肉饮火锅。
不同之处：凉粉活精气通脉，健脾养精气；大豆为我国独有的药用珍禽，可滋阴养精气、补益肝。本方简便之前老年妇女气太低的痉挛眼疾。
黑木耳瘦猪肉火锅
佐料：黑木耳30克，瘦猪猪肉100克。
自制：瘦猪猪肉切丁，黑木耳洗去，加在生黄3片，水麦芽糖，煎烹制30分钟，加在长芦烟瘾。
不同之处：补肾、活精气、聪燥。黑木耳之前内含一种抑制作用白细胞聚集的成分，可降低精气分子量，防治内耳动脉硬化。对痉挛眼疾于其高精气脂者极为适用。
（实习编辑：张真瑞）相关新闻
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